Der Geschmack von Georgien und Rezept für Wildkräuter-Walnuss-Paste (Pchali)

Der Geschmack von Georgien und Rezept für Wildkräuter-Walnuss-Paste (Pchali)

Nach Georgien wollte ich, seit ich zum ersten Mal georgisch gegessen habe. Und das war um den Jahreswechsel 1994/95 in St. Petersburg, wo ich zwei Freundinnen während ihres Russland-Studienjahres besuchte. Dort lernte ich, dass georgische Restaurants in Russland so was wie unsere Nachbarschaftsitaliener sind – so allgegenwärtig wie beliebt. Was…

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Bergische Kaffeetafel: „Koffeedrenken met allem Dröm un Draan“

Bergische Kaffeetafel: „Koffeedrenken met allem Dröm un Draan“

[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung, nämlich Verlinkungen.] Einmal im Jahr bewichteln sich die bloggenden Mitglieder des Netzwerkes Texttreff gegenseitig mit Blogartikeln. Diesmal hat mich die Redakteurin, Autorin und Lektorin Christine Peter beschenkt. Sie selbst schreibt in ihrem Blog Vor den Toren über das Leben auf dem Land – genauer: über…

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Biokisten, Zicklein und Hühnerbrühe: Besuch im Ökodorf Brodowin

Biokisten, Zicklein und Hühnerbrühe: Besuch im Ökodorf Brodowin

Da stehen sie zu Hunderten auf den Feldern: große Vögel mit stakseligen Beinen und puscheligem Federkleid. „Wer Kraniche sehen will, kommt am besten nach Brandenburg“, erklärt Stefanie Röder vom Tourismus-Marketing Brandenburg, die uns im Reisebus zum Ökodorf Brodowin führt. Wir, das ist eine Gruppe von Teilnehmer*innen am Biolebensmittelcamp 2018, und…

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3 x Slowfood auf Amrum

3 x Slowfood auf Amrum

Eigentlich sehe ich mich ja eher nicht als Restauranttesterin, deshalb gibt es hier kaum mal Tipps fürs Essengehen. Aber gerade waren wir ein Wochenende auf Amrum (viel zu kurz!), und wir haben dreimal so gut gegessen, dass ich das unbedingt festhalten möchte. Ohne Fotos vom Essen allerdings, denn ich wollte einfach…

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Marseille für Foodies: 12 kulinarische Entdeckungen (Teil 2)

Marseille für Foodies: 12 kulinarische Entdeckungen (Teil 2)

Allmählich bin ich wieder ganz in meinem deutschen Alltag angekommen, und fast alle kulinarischen Mitbringsel aus meinem Marseille-Aufenthalt im Januar und Februar sind inzwischen aufgegessen. Umso wichtiger, die schönen Erinnerungen wach zu halten!   Deshalb kommt hier der zweite Teil meiner genüsslichen Entdeckungen in Südfrankreich. Das schönste Haushaltswarengeschäft: Maison Empereur Gleich…

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