Zusammen kochen schafft Verbindung: Interview mit Biggi Mestmäcker

Zusammen kochen schafft Verbindung: Interview mit Biggi Mestmäcker

Wenn Menschen zusammen essen, wenn sie miteinander kochen, statt übereinander zu reden, dann lernen sie sich auf entspannte Weise kennen, und aus Fremden werden vielleicht sogar Freunde. Die Organisation Über den Tellerrand bringt seit 2015 Geflüchtete und schon lange in Deutschland Lebende zum gemeinsamen Kochen und Essen zusammen. Gedeckter Tisch…

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Spargelpizza mit Kräuteröl

Spargelpizza mit Kräuteröl

Jedes Jahr im Frühling kommt der Moment, an dem ich sämtliche Zeitschriftenredakteur_innen bedauere, die auch nur entfernt etwas mit Rezepten zu tun haben. Dann nämlich, wenn ich an den langen Reihen der verschiedenen Hefte entlanggucke und überall das Gleiche sehe: Spargel und Erdbeeren, Spargel und Erdbeeren, Spargel und Erdbeeren. Jedes…

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Frühling ist, wenn’s grün wird: Brennnessel-Malfatti

Frühling ist, wenn’s grün wird: Brennnessel-Malfatti

Von wegen blaues Band: Für mich ist der Frühling grün. Nicht schneeglöckchenweiß, nicht krokusbunt, sondern kräutergrün, unkrautgrün, wiesengrün. Wenn neben den erdigen Knollen und Wurzeln im Hofladen der erste eigene Spinat auftaucht, die erste Handvoll Salatblättchen, das erste Bund Petersilie, dann möchte ich ungefähr so hüpfen wie die Kühe, wenn…

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Blogumzug!

Blogumzug!

Seit drei Tagen ist mein Blog unter neuer Adresse zu erreichen, nämlich unter: www.schmecktnachmehr.de Hurra und ein großes Dankeschön an Ina Baumbach, die den Umzug so reibungslos über die Bühne gebracht hat, dass die meisten von euch es womöglich noch nicht einmal gemerkt haben. Trotzdem freue ich mich sehr, wenn ihr…

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Die Kunst, mit Worten Appetit zu machen: Interview mit Autorin Simone Harland

Die Kunst, mit Worten Appetit zu machen: Interview mit Autorin Simone Harland

Manchmal ist schon alles fertig: das Gericht gekocht und fotografiert, das Rezept geschrieben, die Fotos ausgewählt, bearbeitet und eingefügt. Und dann sitze ich da und nage am Stift, weil mir die richtigen Worte nicht einfallen wollen. Die Worte, die meinen Leserinnen und Lesern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, weil…

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3 x Slowfood auf Amrum

3 x Slowfood auf Amrum

Eigentlich sehe ich mich ja eher nicht als Restauranttesterin, deshalb gibt es hier kaum mal Tipps fürs Essengehen. Aber gerade waren wir ein Wochenende auf Amrum (viel zu kurz!), und wir haben dreimal so gut gegessen, dass ich das unbedingt festhalten möchte. Ohne Fotos vom Essen allerdings, denn ich wollte einfach…

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