Küchendrama bei den alten Römern: Der Roman „Feast of Sorrow“ und Hähnchen nach Art der Parther

Küchendrama bei den alten Römern: Der Roman „Feast of Sorrow“ und Hähnchen nach Art der Parther

„Lerchenzungen! Zaunköniglebern! Finkenhirne! Gefüllte Jaguarohrläppchen!“ Klar kenne ich die antike römische Küche, schon lange – aus Das Leben des Brian. Und aus Asterix und Obelix* („Nachtigallenzungen aus Nordgallien, Kaviar aus dem Inneren des Barbarenlandes, Krabbenzahnfleisch aus der Mongolei!“). Aber vielleicht habe ich jetzt den Hauch einer etwas besseren Ahnung, denn…

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Salzgurken fermentieren oder die Lust am Unberechenbaren

Salzgurken fermentieren oder die Lust am Unberechenbaren

Wo sind sie, die letzten großen Abenteuer? Urwaldtrips verschenkt man heute – nach eingehender Beratung durch „Erlebnis-Experten“ – als Gutscheine zum Fünfzigsten, die Liebe ist eine Sache des perfekten Matching-Algorithmus, und Huckleberry Finns Abenteuer entfalten als Schullektüre die Wirkung einer Schlaftablette. Was bleibt, um dem Leben einen gewissen Nervenkitzel zu…

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Brotsalat mit Dicken Bohnen

Brotsalat mit Dicken Bohnen

Hätte man mir als Kind erzählt, ich würde mal kleine Freudentänzchen aufführen, weil ich Dicke Bohnen im Ernteanteil erspähe – ich hätte vermutlich laut und sehr höhnisch gelacht. Oder bestenfalls einfach angeekelt das Gesicht verzogen. Aber es ist wahr: Seit Kurzem gehört das Gemüse zu meinen Lieblingssommergenüssen. Und es macht…

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Spargelpizza mit Kräuteröl

Spargelpizza mit Kräuteröl

Jedes Jahr im Frühling kommt der Moment, an dem ich sämtliche Zeitschriftenredakteur_innen bedauere, die auch nur entfernt etwas mit Rezepten zu tun haben. Dann nämlich, wenn ich an den langen Reihen der verschiedenen Hefte entlanggucke und überall das Gleiche sehe: Spargel und Erdbeeren, Spargel und Erdbeeren, Spargel und Erdbeeren. Jedes…

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