Da stehen sie zu Hunderten auf den Feldern: große Vögel mit stakseligen Beinen und puscheligem Federkleid. „Wer Kraniche sehen will, kommt am besten nach Brandenburg“, erklärt Stefanie Röder vom Tourismus-Marketing Brandenburg, die uns im Reisebus zum Ökodorf Brodowin führt. Wir, das ist eine Gruppe von Teilnehmer*innen am Biolebensmittelcamp 2018, und…
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Zucker bekommt ja viel Presse. Schlechte Presse, zugegeben. Jetzt zur Fastenzeit reden sowieso alle drüber, aber Zuckerfrei-Challenges und Clean Eating sorgen schon dafür, dass das Thema auch den Rest des Jahres Konjunktur hat. Und während die einen von ganz neuen Geschmackserlebnissen und „natürlicher Süße“ schwärmen, reagieren die anderen auf die…
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Das Schwein schnüffelt neugierig an meiner Hand. Als ich ihm den Rüssel kraule, wuseln immer mehr grunzende Vierpfoter heran: rosa die einen, mit schwarzem Vorder- und Hinterteil die anderen. Aber sie kriegen schnell spitz, dass ich nichts Essbares in der Hand halte. Wenig später sind sie schon wieder damit beschäftigt,…
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Letzten Freitag habe ich gebarcampt. Oder bargecampt, keine Ahnung, wie das korrekt heißt. Jedenfalls: Ich war beim Barcamp Hamburg, um mal wieder neue Ideen, neue Anregungen, neue Impulse zu bekommen, neues Wissen aufzunehmen, neuen Menschen zu begegnen und über neue Themen zu sprechen. Tatsächlich, ein bereichernder Tag! Ich habe gelernt, welche…
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Feinschmeckern werden Hähnchen-Nuggets vom Fastfoodriesen als Bio-Lebensmittelinnovation untergejubelt, und sie merken’s nicht mal! Hahaha. Gut, das hämische Lachen steht in dem Bericht des Stern eher zwischen den Zeilen. Aber die Schadenfreude, dass sich angebliche „Food-Exerten“ dermaßen zum Narren gemacht haben, ist unüberhörbar. Kurze Zusammenfassung: Ein niederländischer Sender schickt zwei Mitarbeiter…
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In letzter Zeit lese ich es immer häufiger: Regional ist das neue Bio. Schwarz ist das neue Weiß, Vollbart die neue Glattrasur, und nächstes Jahr ist wieder etwas anders in Mode. Modisch war ich noch nie, und sorry: Ich sehe das anders. Kaufen beim netten Bauern von nebenan? Was heißt…
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Diese Situation erlebe ich immer wieder: Das Gespräch kommt aufs Essen (was angesichts meines Berufs nicht besonders selten geschieht), der Begriff Bio fällt, und mein Gegenüber beugt sich vor, um mir zuzuraunen: „Ich habe da übrigens neulich was im Fernsehen gesehen/in der Zeitung gelesen/im Radio gehört, da dachte ich, das…
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