[Enthält Verlinkungen zu kommerziellen Seiten, die weder beauftragt noch bezahlt wurden, sondern die ich als reinen Service eingefügt habe. Dieser Artikel erschien erstmals 2015 im längst eingestellten Blog „Messerspitzen“ des Teubner-Verlags.] Kale, Kale, Kale. Seit Jahren werden in den USA verzückte Loblieder auf ein grünes Superfood gesungen: Mehr Vitamin C…
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Werbung! Nach neuesten Vorschriften muss ich jede Rezension als Werbung kennzeichnen, auch wenn ich dafür nicht bezahlt werde, und egal, ob ich das Buch vom Verlag als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt bekommen wie hier oder es selbst gekauft habe. Es reicht, dass ich auf einen Webshop verlinke. Toller Titel, oder?…
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Dass ausgerechnet ich mal eine Matjesphase haben würde! Noch vor ein paar Jahren wäre mir allein der Gedanke absurd vorgekommen. Matjes habe ich als Kind gehasst: den Gedanken (roher Fisch!), den Geschmack, einfach alles. Viel später, als ich nach Hamburg gezogen war und mitbekam, wie im Frühsommer alle vom neuen…
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Feinschmeckern werden Hähnchen-Nuggets vom Fastfoodriesen als Bio-Lebensmittelinnovation untergejubelt, und sie merken’s nicht mal! Hahaha. Gut, das hämische Lachen steht in dem Bericht des Stern eher zwischen den Zeilen. Aber die Schadenfreude, dass sich angebliche „Food-Exerten“ dermaßen zum Narren gemacht haben, ist unüberhörbar. Kurze Zusammenfassung: Ein niederländischer Sender schickt zwei Mitarbeiter…
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Neulich habe ich ja schon mal über den Zusammenhang von Sehen und Schmecken geschrieben. Und obwohl der Beitrag jetzt … äh, nicht kurz war, hätte ich ihn locker doppelt so lang machen können, so viel Material hatte sich zu dem Thema bei mir angesammelt. Wollte ich Euch dann aber doch…
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Wein ist für mich so ein „ich müsste mal“. Ich müsste mir mal mehr dazu anlesen (da gibt’s aber auch noch eine Menge anderer Themen), ich müsste mich mal mehr durchprobieren (aber für ausgedehnte Versuchsreihen trinken wir insgesamt zu wenig Alkohol und schütten nicht selten übrige Drittelflaschen nach Wochen weg),…
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Letzte Woche habe ich einen pechschwarzen Kuchen gebacken. Ja, der sollte so, er war lecker und wirklich und wahrhaftig pechschwarz. Die Farbe stammte vom schwarzen Sesam, der Hauptzutat, und neben schwarzem Sesam kam auch Tahin (Sesammus) hinein – wenig überraschend also, dass das Ergebnis intensiv nach Sesam schmeckte. (Rezept gibt…
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Mood Food oder Seelenfutter, darunter verstehe ich ja in erster Linie Gerichte, die guttun, weil man damit Positives verbindet. Eher skeptisch bin ich, ob man sich mithilfe bestimmter Lebensmittel-Inhaltsstoffe tatsächlich glücklich essen kann. Einfach Bananen (enthalten Tryptophan), Schokolade (Theobromin) oder Lachs (Omega-3-Fettsäuren) einwerfen, und schon sieht die Welt schöner aus?…
WeiterlesenWas passiert, wenn Philosophen sich übers Essen Gedanken machen? Zum Genießen kommt jedenfalls keiner so richtig ‒ behauptet Philipp „Scharri“ Scharrenberg. Wunderbarer Auftritt! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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Ob im Januar und Februar der nationale Chipsverbrauch wohl zunimmt? Wundern würde es mich nicht, wenn ich da mal von mir auf andere schließen darf. Draußen herrscht Dauergrau mit gelegentlicher Nieselunterbrechung, und in mir ist auch nicht gerade Konfettistimmung. Was also gibt es für einen besseren Zeitpunkt für die dringend…
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