Alle reden über die Zucchinischwemme – ich werfe scheele Blicke auf Mangold. Letztes Jahr hat uns das Blattgemüse in unserem Ernteanteil bis weit in den Spätherbst hinein begleitet. Während die Auswahl an anderem Gemüse von Woche zu Woche bedrohlich weiter in Richtung Knollen und Wurzeln zusammenschrumpfte, lagen immer wieder wahre…
Weiterlesen
Dieser Beitrag enthält Werbung. „Und dann haben wir ganz viele Kartoffeln gerieben. Und Salz kam da rein. Und ’ne Zwiebel.“ Der Achtjährige überlegt kurz und ergänzt etwas zweifelnd: „Sogar in die Schüssel für die süßen Kartoffelpuffer.“ Sein Freund nickt. Der Vormittag war aufregend für die beiden Drittklässler: Stundenlang haben sie…
Weiterlesen
Da stehen sie zu Hunderten auf den Feldern: große Vögel mit stakseligen Beinen und puscheligem Federkleid. “Wer Kraniche sehen will, kommt am besten nach Brandenburg”, erklärt Stefanie Röder vom Tourismus-Marketing Brandenburg, die uns im Reisebus zum Ökodorf Brodowin führt. Wir, das ist eine Gruppe von Teilnehmer*innen am Biolebensmittelcamp 2018, und…
Weiterlesen
Einfach. Schnell. Herzhaft. Cremig. Eiersalat mag nicht das hipste Gericht unter der Sonne sein, aber er hat eigentlich das Potenzial für jede Menge Sympathiepunkte. Wenn, ja, wenn man beim Thema Eiersalat nicht unwillkürlich an Mayonnaisepampe aus der Plastikdose denken würde, im Supermarktregal direkt neben Fleischsalat und Farmersalat zu finden. Das…
Weiterlesen
Zucker bekommt ja viel Presse. Schlechte Presse, zugegeben. Jetzt zur Fastenzeit reden sowieso alle drüber, aber Zuckerfrei-Challenges und Clean Eating sorgen schon dafür, dass das Thema auch den Rest des Jahres Konjunktur hat. Und während die einen von ganz neuen Geschmackserlebnissen und “natürlicher Süße” schwärmen, reagieren die anderen auf die…
Weiterlesen
Ja, ich komme Jahre zu spät. Warum ich Marcella Hazans Rezept für marinierte Orangen trotzdem poste, obwohl das Robert schon vor elf Jahren auf Lamiacucina getan hat? Obwohl viele, viele andere Blogger*innen in den Folgejahren (unter dem Rezeptnamen “mazerierte Orangen”) nachgezogen haben? Zum Beispiel Petra auf Chili & Ciabatta, Claudia auf…
Weiterlesen
Samstag wieder. Auf dem Markt liegt aktuell an allen Obst-und-Gemüse-Ständen Grünkohl in großen Bergen. Wir sind hier schließlich in Norddeutschland, es ist Winter, und außerdem lebe ich in einem potenziell Green-Smoothie-affinen Viertel. Als ich an einem der Stände die fransigen, blaugrünen Blätter in die Waagschale häufe, die mir die Verkäuferin…
Weiterlesen
Für unseren Tiefkühler ist es aktuell aus mit dem Frieden. Viel zu lange konnte er in seinen tiefen Schubladen unauffällig alle möglichen Dinge verschwinden lassen, die langsam nach hinten rutschten und vergessen wurden. Damit ist jetzt Schluss! Unbarmherzig haben wir vor Weihnachten auch die letzte Handvoll Erbsen (“Da waren doch…
Weiterlesen
Essen hat ja etwas Tröstliches. Vor allem, wenn etwas Vertrautes auf dem Tisch steht – ein bewährtes Essen, bei dem ich weiß, was ich daran habe. Trotz (oder gerade wegen?) all der vielen verschiedenen Rezepten und Kochinspirationen, von denen ich tagtäglich umgeben bin, merke ich, dass ich immer wieder zu…
Weiterlesen
Zurückblicken, nach vorne schauen – irgendwie gehört das zum Jahresende wie gutes Essen und das Klagen über die ständige Völlerei. Entsprechend gibt es auch hier einen Jahresrückblick, und zwar schon zum vierten Mal in Form der Foodblogbilanz, an der sich auch viele andere Foodblogger*innen beteiligen (die Linkliste findet ihr unten…
WeiterlesenSobald Sie auf Akzeptieren klicken, setzt diese Site Cookies für Statistik und VGWort, wovon die Autorin direkt profitiert. Danke für Ihre Zustimmung! Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.
