Essen hat ja etwas Tröstliches. Vor allem, wenn etwas Vertrautes auf dem Tisch steht – ein bewährtes Essen, bei dem ich weiß, was ich daran habe. Trotz (oder gerade wegen?) all der vielen verschiedenen Rezepten und Kochinspirationen, von denen ich tagtäglich umgeben bin, merke ich, dass ich immer wieder zu…
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Zurückblicken, nach vorne schauen – irgendwie gehört das zum Jahresende wie gutes Essen und das Klagen über die ständige Völlerei. Entsprechend gibt es auch hier einen Jahresrückblick, und zwar schon zum vierten Mal in Form der Foodblogbilanz, an der sich auch viele andere Foodblogger*innen beteiligen (die Linkliste findet ihr unten…
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Eingemachtes Obst war für mich lange ein Omaprodukt – und das meine ich nicht im positiven, nostalgieverklärten Sinne! Dosenaprikosen, Dosenpfirsiche, Dosenmandarinen oder dieser grauenvolle Fruchtcocktail mit den chemisch knallroten Kirschen schmeckten für mich immer nach den sonntäglichen Pflichtmittagessen bei den Großeltern. Sie fielen in dieselbe kulinarische Kategorie wie Suppe mit…
WeiterlesenÜberall sehe ich schon die Sonderhefte der Zeitungen und Zeitschriften mit den Jahresrückblicken an den Kiosken liegen – dabei sind von 2017 doch noch gute drei Wochen übrig! Wir machen das anders: Die inzwischen ins vierte Jahr gehende Foodblogbilanz soll erst am 31.12. veröffentlicht werden. Aber ich kündige sie hiermit…
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Werbung! Nach neuesten Vorschriften muss ich jede Rezension als Werbung kennzeichnen, auch wenn ich dafür nicht bezahlt werde, und egal, ob ich das Buch vom Verlag als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt bekommen oder es selbst gekauft habe (wie in diesem Fall). Es reicht, dass ich auf einen Webshop verlinke. “Lerchenzungen!…
WeiterlesenWerbung! Nach neuesten Vorschriften muss ich jede Rezension als Werbung kennzeichnen, auch wenn ich dafür nicht bezahlt werde, und egal, ob ich das Buch vom Verlag als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt bekommen oder es selbst gekauft habe (wie in diesem Fall). Es reicht, dass ich auf einen Webshop verlinke. Wie…
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Wenn dir das Leben Meyer-Zitronen gibt, dann stehst du schon mal bis nach Mitternacht in der Küche und kochst Zitronenmarmelade. Und freust dich an dem wunderbaren Duft, der irgendwo zwischen Zitrone und Grapefruit mit einem Schuss Mandarine und einem Blättchen Zitronenthymian liegt. Eigentlich wollte ich nur eine ganz normale Zitrone…
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Dieser Artikel enthält Werbung für die Ausstellung “Food Revolution 5.0” im Hamburger Museum für Kunst und Gewerbe. Habe nur ich das Gefühl, dass alle ständig übers Essen reden? Klar, sobald ich irgendwo erwähne, dass ich beruflich mit Kochbüchern zu tun habe und dazu auch noch foodblogge, landet das Gespräch in…
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Jetzt ist der Monat der Feiertage, angefangen mit Neujahr bis zu den Prozessionen am Monatsende. Moment – wie? Neujahr? Prozessionen? Irgendwas nicht mitbekommen? Also, ich jedenfalls habe davon noch nie irgendetwas mitbekommen, und das gilt vermutlich für viele von uns. Denn ich spreche vom Judentum und vom Monat Tischri, in…
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Auch wenn das mit den Gurken, den Milchsäurebakterien und mir ja nicht immer die Erfolgskombi für die Sauer-macht-lustig-Party ist, muss ich hier doch mal kurz zur Ehrenrettung des Fermentierens an und für sich sagen: selbst gemachtes Sauerkraut hat bei mir noch immer geklappt. Und rheinische saure Bohnen auch. Ob hier…
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