Konzentriert falten Hashim und Abdollah Küchenpapier zu einem armlangen, schmalen Streifen, den sie um den Rand des Zwanzig-Liter-Topfes legen. Deckel drauf – perfekt dicht. Jetzt kann der Reis im Dampf schon locker und körnig werden und unten eine Kruste bekommen. So kennen sie ihn aus Afghanistan, und so wollen sie ihn…
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Ihr seid toll! Am Sonntag ist mein Blogevent „Vegetarisches Seelenfutter“ zu Ende gegangen, und bis Sonntagnacht sind hier im Blog Links zu insgesamt 48 Beiträgen eingegangen (einer davon war mein eigener). Am Montag habe ich die Auslosung der Gewinnerinnen der digitalen Glücksfee überlassen, die drei Exemplare von Seelenfutter vegetarisch* sind…
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Vor Kurzem habe ich mit meiner Kollegin Jana Männig über kulinarische Kindheitserinnerungen und ihr Kochbuch Oberes Erzgebirge* gesprochen (und ja, davon werdet ihr hier auch noch lesen). Das sind ja nun pure Seelenfutterthemen! Und weil sie gerne bei meinem Blogevent Vegetarisches Seelenfutter mitmachen wollte, habe ich sie einfach als Gastautorin…
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Einmal im Jahr fühle ich mich als Kempenerin. Normalerweise spielt die Kleinstadt am Niederrhein, in der ich aufgewachsen bin, keine große Rolle mehr in meinem Leben, und ich fühle mich längst in Hamburg zu Hause. Aber sobald der 10. November näherrückt, denke ich plötzlich mit einem klitzekleinen bisschen Nostalgie an…
WeiterlesenWo ich hingucke, hinlese, hinhöre, begegnen mir gerade bunte Blätter, Kürbisgerichte, Becher mit heißem Inhalt, um die sich strickbestulpte Hände schließen. Der Herbst ist da, und im Moment macht er noch Spaß. Kuscheln ist die Parole des Tages, Kerzen werden angezündet, dicke Bücher hervorgeholt. Auf den Tisch kommen jetzt wieder…
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Fernweh? Bekämpfe ich durch Kochen. Und Kochen löst bei mir gelegentlich Fernweh aus. Klingt paradox? Vielleicht muss ich das erklären; schließlich will Sabine Olschner in ihrem Reiseblog mit dem schönen Namen Ferngeweht wissen, wie das so ist bei uns mit dem Fernweh. Also: Ich bin keine besonders große Reisende. Irgendwie…
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Seit Wochen denke ich über kulinarische Kindheitserinnerungen nach. Mal wieder, muss man sagen: Schließlich habe ich mir zu dem Thema mit Anne-Katrin Weber zusammen schon mal eine Menge Gedanken gemacht, denn genau darum ging es ja in unseren Büchern Küchenschätze* und Backschätze*. Als ich daher sah, dass Sandra vom Blog From…
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Gerade komme ich ständig an Plakaten für den neuesten Koch-Ess-Feelgood-Movie vorbei: Madame Mallory und der Duft von Curry. Ich mag Feelgood-Movies. Und normalerweise weckt alles mein Interesse, was das Kochen und Essen zum Thema macht. Aber nachdem ich neulich im Kino den Trailer zu Madame Mallory gesehen habe, dachte ich…
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Essen verbindet. Wer isst, kämpft nicht; wer miteinander am Tisch sitzt und genießt, schießt nicht aufeinander. Vermutlich ist all das wahr, und vermutlich wird all das manchmal ziemlich überbewertet. Essen, so gut es auch sein mag, löst keine Weltprobleme. Trotzdem wird im Moment ein beliebtes Gericht gerne in einem Atemzug…
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Neulich habe ich nach langer Zeit mal wieder Kaninchen gekrault und mit Löwenzahnblättern gefüttert – ein schönes Gefühl. Als Kind hatte ich Zwergkaninchen, und ich mag das Fell, den Stallgeruch und die schnuppernden Näschen der Tiere. Drei Tage später habe ich in einem Restaurant geschmortes Kaninchen in Estragon-Senfsauce gegessen. Mochte…
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