Vorgestern: ein Ribeye-Steak auf meinem (Restaurant-)Teller. Ich genieße das Fleisch und komme irgendwann zu dem „Fettauge“ in der Mitte dieses Stücks – ein innen schmelzweicher, außen angeknusperter Leckerbissen mit dem Geschmack von üppigem Mehr-davon und Röstkruste. Erst später fällt mir auf, dass so etwas für mich früher der Inbegriff von…
