Vor unserer ersten Reise durch Lettland und Estland im letzten Jahr hätte ich mir nicht träumen lassen, dass man im Baltikum so gut essen kann. Das hat sich dieses Jahr auch in Litauen bestätigt, aber diesmal war ich vorbereitet – schließlich hatte ich mich letztes Jahr für einen Artikel über die neue baltische…
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Der große Urlaub im Baltikum ist für dieses Jahr vorbei. Was bleibt: ein sommerlich entspanntes Lebensgefühl nach einer dreiwöchigen Radtour. Ein paar Fotos (na gut: jede Menge Fotos). Und das Rezept für die kalte Rote-Bete-Suppe, die wir schon letztes Jahr in Lettland kennengelernt und dieses Jahr in Litauen wieder gern und…
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Juchhe, ich hab’s endlich getan! Nämlich den Kuchen gebacken, den ich seit fünf Jahren jedes einzelne Jahr zur Beerenzeit backen will. Vier Jahre lang habe ich mir vorgenommen, es dieses Mal aber wirklich zu schaffen. Vier Jahre lang sah ich Him-, Brom- und Johannisbeeren auf den Märkten auftauchen, und während…
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Weite, flache Flusslandschaften wecken in mir Heimatgefühle. Aufgewachsen am Niederrhein, habe ich später unter anderem in Bonn (am Rhein), im englischen Reading (an der Themse) und in Hamburg (an Elbe und Alster) gewohnt, und all diese Städte fühlten sich sofort vertraut an. Jetzt wohne ich zum zweiten Mal in Hamburg und…
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Granatapfelsirup ist der Aceto balsamico der türkisch-syrisch-libanesischen Küche: ein fast schwarzes, intensiv sauersüßfruchtiges Elixier, das Salate würzt, über Fleisch und Fisch geträufelt werden kann und selbst über Vanilleeis toll schmeckt. Und: Man kann den Sirup vollkommen problemlos selbst machen. Nur muss man darauf erst einmal kommen. Bei mir hat das etwas länger gedauert.…
WeiterlesenDa wir es gerade von Nostalgie und Kindheitserinnerungen rund ums Essen hatten: Schon lange wollte ich euch eine Dokuserie ans Herz legen: Back in Time for Dinner, eine BBC-Serie von 2015. Familie Robshaw wird jeweils eine Woche lang in ein vergangenes Jahrzehnt geschickt – beginnend mit den 1950ern bis in die 1990er…
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Werbung! Nach neuesten Vorschriften muss ich jede Rezension als Werbung kennzeichnen, auch wenn ich dafür nicht bezahlt werde, und egal, ob ich das Buch vom Verlag als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt bekommen wie hier oder es selbst gekauft habe. Es reicht, dass ich auf einen Webshop verlinke. Toller Titel, oder?…
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Das Problem beim Wildkräuterbloggen ist ja: Die Saison ist für die meisten selbstgepflückten Schätze eher kurz. Deshalb war auch dieser Blogbeitrag ein Jahr in der Mache. Als ich nämlich letztes Jahr so weit war, ihn zu veröffentlichen, hatte sich sein Thema im Grunde wieder erledigt. Aber gestern habe ich extra…
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Endlich! Auf diesen Artikel habe ich zwei Jahre lang gewartet. Ich habe zwar in den letzten Jahren schon hier und dort Schwärmereien über Spitzwegerich-Knospen gelesen, aber immer nur neidisch von außen auf die Teller geguckt. Denn ich selbst hatte bisher kein Glück mit dem Spitzwegerich. Im vorletzten Jahr war ich zu…
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Kann denn Essen Sünde sein? – Es soll sogar! Das legt jedenfalls dieses herzallerliebste Flohmarktfundstück nahe: „Die Küche der Schlanken und Schönen“, ein Buch der Zeitschrift Essen & Trinken, erschienen vermutlich Mitte der 1970er (eine Jahreszahl steht leider nicht drin). Ich konnte daran einfach nicht vorbeigehen, allein schon wegen des tollen Titels…
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