Mediterrane Küche allüberall – kein Wunder bei diesem schönen Sommerwetter (und nein, ich bin mir sicher, dass das Regenwetter hier nur ein kurzes Intermezzo ist). Mein Blick bleibt im Moment auch automatisch an Auberginen, Zucchini und vor allem Tomaten hängen. Tomaten! Wunderbar aromatische Tomaten zum Direkt-Reinbeißen, sodass einem der Saft…
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Von russischen Sommern habe ich, ehrlich gesagt, überhaupt keine Ahnung. Ich war ein einziges Mal in Russland, und das über Silvester, was mir einen nicht gerade sommerlichen Eindruck vom Land verschafft hat. Aber Buchweizengrütze, Salzgurken und Dill – das klingt für mich irgendwie nach Russland, und deshalb konnte ich nicht…
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Von geschmacksbefreiten, verkochten Kantinen-Salzkartoffeln sind diese Kartoffelstäbchen ungefähr so weit entfernt wie … nun ja, wie Deutschland von China. Was jetzt kein rasend kreativer Vergleich ist, denn dieses Gericht aus ihrer chinesischen Heimat hat mir Linpei nach unserem Interview gezeigt, um zu erklären, weshalb sie der deutsche Großküchenumgang mit einem…
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Als mir gestern Morgen die Erdbeeren vom Vortag im Kühlschrank wiederbegegneten, lag mir spontan auf der Zunge: „Ihr Ärmsten. Ihr seht ja ganz schön fertig aus.“ Geantwortet haben sie mir zum Glück noch nichts, mich nur ziemlich beleidigt angeguckt. Kein Wunder: Eigentlich hatte ich sie – perfekt reif, glänzend, makellos…
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Eigentlich wollte ich neulich schon über einen sommerlichen Salat mit Kichererbsen schreiben, der seinen besonderen Geschmack durch marokkanische Salzzitronen bekommt. Aber ich habe mich nicht getraut. Ich sah sofort meine geschätzten Leserinnen und Leser die Köpfe schütteln: „Schon klar, Salzzitronen. Kann die eigentlich auch normal? Warum gibt es hier nicht…
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Bei uns zu Hause gab es früher eine unverrückbare Essensregel: Ein Löffelchen muss probiert werden. Und zwar von allem, „denn es könnte sich ja der Geschmack verändert haben“. Letzteres muss man sich von uns vier Schwestern im Chor gesprochen vorstellen, mit halb genervtem, halb belustigtem Tonfall. Die Regel hatte erst…
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Nachdem es vorgestern hier schwere weltanschauliche Kost gab, mache ich’s diesmal leicht: Hier kommt ein Lieblingssommersalat (Lieblingssommer? Oder Sommersalat? Beides, würde ich sagen) ohne viel Denkballast. Und wer lieber kochen als lesen möchte, kann den folgenden Text ruhig überspringen, um sofort zum Rezept unten vorzudringen. Lebenswichtiges steht nicht drin. Für…
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Picknickzeit! Am nahen Elbstrand verringert sich der Abstand zwischen den Picknickdecken mit jedem Grad Lufttemperatur, und mitunter verschwindet die Sonne kurzzeitig hinter grillanzündergeschwängerten Rauchschwaden. Was uns nicht daran hindert, unsere Picknickdecke dazuzulegen, ein paar nette essbare Kleinigkeiten auszupacken und zur akustischen Untermalung von Motorbootbugwellengeplätscher und Gitarrengeklampfe faul zuzugucken, wie gegenüber…
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Was passiert, wenn man wild entschlossen ist, in diesem Jahr auf dem winzigen Balkon endlich mal ernstzunehmende Urban-Gardening-Aktivitäten zu starten (statt wie in den Jahren davor nach der Primel-Erstbepflanzung im wahrsten Sinne des Wortes nicht mehr in die Pötte zu kommen), und wenn einem dann ein Tütchen mit einer Kollektion…
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Es gibt Bücher, mit denen quäle ich mich. Und damit meine ich jetzt nicht solche, die ich schlichtweg blöd oder langweilig finde: Diese unendlich zähen Leseerfahrungen hatte ich zuletzt an der Uni. Heute nehme ich mir die Freiheit, ein Buch wegzulegen, wenn es mich nicht fesselt. Nein, wirklich qualvolle Lektüre…
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