Letzte Woche habe ich einen pechschwarzen Kuchen gebacken. Ja, der sollte so, er war lecker und wirklich und wahrhaftig pechschwarz. Die Farbe stammte vom schwarzen Sesam, der Hauptzutat, und neben schwarzem Sesam kam auch Tahin (Sesammus) hinein – wenig überraschend also, dass das Ergebnis intensiv nach Sesam schmeckte. (Rezept gibt…
Weiterlesen
Das war ein echter Zufallsfund im Biosupermarkt: Mit Eberfleisch? Ganz von ferne klingelte was bei mir. Richtig, da war doch was, dass das Fleisch männlicher Schweine in manchen Fällen irgendwie … unangenehm riecht und schmeckt. Weshalb fast alle männlichen Ferkel (und das heißt: viele Millionen Ferkel jährlich) kastriert werden –…
Weiterlesen
Das ist die Geschichte von einer, die auszog, ihre Lebensmittelvorräte zu reduzieren. Nur – wo anfangen? Auf meine Frage, welche der vielen Vorratsschätze ich opfern soll, sprach sich Susanne vom Magentratzerl für die Maisblätter „und vielleicht noch die Chilis“ aus. Und da Susanne das aktuelle Event „Schatzsuche im Vorratsschrank“ auf…
Weiterlesen
Lebensmittelvorräte haben etwas sehr Beruhigendes. Nicht etwa, weil ich erwarte, hier in Hamburg (und dazu noch im dritten Stock) demnächst mal eingeschneit zu werden, oder weil ich Belagerungen durch Außerirdische befürchte. In diesen Fällen muss ich ehrlich sagen, dass mir meine Vorräte auch nur etwas nützen würden, wenn gleichzeitig das…
WeiterlesenNun kann ich es endlich sagen: Einer der Gründe, weshalb ich mich in den letzten Monaten hier so rar gemacht habe, ist dieser hier: Das Buch ist nun seit ein paar Tagen vom Verlag angekündigt und erscheint im September 2014. Noch ist ein bisschen was daran zu tun, aber die…
Weiterlesen
Heute Morgen hatte ich einen Einweisungstermin im Fitnessstudio meines Sportvereins. Die Trainerin erkundigte sich, wie es üblich ist, nach Erkrankungen und anderen Einschränkungen. Dann fragte sie, den Blick auf den Trainingsplan geheftet, mit gezücktem Kuli: „Und was ist dein Ziel?“ „Ich will wieder fitter werden. Und was für den Rücken…
Weiterlesen
Susanne vom Magentratzerl hat auf 1 x umrühren bitte zum Blogevent „Schatzsuche im Vorratsschrank“ aufgerufen. Was genau mein Ding ist: In meinen Vorratsschränken und -kisten muss man nach den halb vergessenen, begeistert gekauften und dann nicht verkochten Vorratsschätzen nicht erst suchen – sie kommen einem entgegengefallen. Buchstäblich. Das macht es…
Weiterlesen
Die Gewinnerinnen der Verlosung zum Welttag des Buches stehen fest: Henriette, Simone, Kiki und Rabea haben jeweils ein Buch gewonnen. Entschieden hat das vollkommen neutral Random.org: Und weil ich mir vorher kein ausgeklügeltes System überlegt hatte, die Kommentatorinnen nach ihren Präferenzen für die Küchenschätze respektive Backschätze getrennt auszulosen, bekommen die…
Weiterlesen
Vor zehn Jahren war ich zum ersten (und bisher einzigen) Mal in Marokko, im Frühling – ziemlich genau um diese Zeit herum. Damals lernte ich in Marrakesch das klassische Hühnchengericht mit Salzzitronen und grünen Oliven aus der Tajine, dem marokkanischen Schmortopf, kennen und lieben. Die Kombination von Salzzitronen, Oliven und…
Weiterlesen
Mood Food oder Seelenfutter, darunter verstehe ich ja in erster Linie Gerichte, die guttun, weil man damit Positives verbindet. Eher skeptisch bin ich, ob man sich mithilfe bestimmter Lebensmittel-Inhaltsstoffe tatsächlich glücklich essen kann. Einfach Bananen (enthalten Tryptophan), Schokolade (Theobromin) oder Lachs (Omega-3-Fettsäuren) einwerfen, und schon sieht die Welt schöner aus?…
Weiterlesen