Vielleicht erinnert ihr euch: Vor einiger Zeit hatte ich euch eine Art Best of der Vorräte in meiner Speisekammer vorgestellt. Also, ein Best of „müsste auch mal weg“. Unter diesen Vorratsschätzen befand sich auch eine Tüte mit Fregola sarda. Die kleinen Pastakügelchen stammen von Sardinien und sind deshalb so unregelmäßig…
Das hier ist eigentlich kein Kürbisrezept. Also, jedenfalls nicht in erster Linie. Ja, auch in meiner Küche ist die dicke orangefarbene Beere im Moment ständig präsent ‒ im Wortsinne: Schließlich ist Kürbis ein ungemein praktisches Vorratsgemüse, das keinen Kühlschrank braucht und sich trotzdem wochen- und monatelang hält. Genau richtig für…
Ach, ich hab’s ja schon eingesehen. Der Herbst ist da, der Kürbis ebenfalls. Machen wir das Beste draus ‒ zum Beispiel den Brotaufstrich des Monats (alle bisherigen gibt es hier). Und ich muss sagen, Kürbis auf dem Brot ist schon eine der feinsten Sachen, die einem der Oktober so bringen kann.…