Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.
(Ja, der Teig muss ruhen und der Strudel backen, da aber in der Zeit Füllung bzw. Sauce hergestellt werden, sind diese eineinhalb Stunden tatsächlich Arbeitszeit. Allerdings ohne Hetze.)
Portionen: Der Strudel reicht für 4 sehr hungrige und für 6 etwas weniger hungrige Menschen.
Zum Tuch: Geschirrtücher sind zu klein, um den Teig darauf auf die benötigte Größe auszurollen und auszuziehen. Wer nicht von Oma noch ein Strudeltuch hat (habe ich auch nicht), kann sich mit einem großen alten Kopfkissenbezug oder einer alten Tischdecke behelfen. Und hat man erst mal ein Tuch zum Strudeltuch definiert, hat man auch einen Grund, häufiger Strudel zu machen!